Cozinha profissional impulsionará capacitação em Araçatuba

Fundo Social de Araçatuba implementa cozinha profissional

O Fundo Social de Solidariedade (FSS) de Araçatuba está se preparando para inaugurar uma cozinha profissional destinada a ampliar os cursos de capacitação e fomentar a geração de renda entre pessoas de baixa renda na região. Recentemente, o órgão recebeu parte dos equipamentos necessários para a implementação do projeto denominado Cozinhalimento.

Parceria com a Secretaria de Agricultura

A iniciativa é resultado de um esforço conjunto entre a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Agroindustrial. Por meio desta parceria, foram alocados recursos financeiros específicos para a compra de eletrodomésticos e utensílios que equiparão a nova cozinha.

O Cozinhalimento vai além da qualificação, pois alia a educação e conscientização de práticas alimentares saudáveis. Nossa meta será oferecer oportunidades para que as pessoas transformem o aprendizado em fonte de renda e melhorem a qualidade de vida", afirmou Lenice Freitas, presidente do FSS.

Investimento e equipamentos adquiridos

O investimento totaliza R$ 72.735, valor utilizado para adquirir um total de 68 itens. Entre os equipamentos comprados estão:

• Geladeira industrial
• Freezer
• Fogão industrial de seis bocas
• Forno industrial a gás
• Coifa
• Micro-ondas
• Purificador de água
• TV smart de 50 polegadas
• Batedeira
• Liquidificador industrial
• Balança digital elétrica

Além dos eletrodomésticos, a estrutura também contará com mesa em aço, armário industrial, prateleiras, e diversos utensílios de cozinha.

Novos cursos de capacitação

A nova cozinha industrial será instalada no Polo Educacional de Araçatuba. Segundo Lenice Freitas, a implementação do projeto permitirá a ampliação dos cursos já oferecidos pelo Fundo Social, focados no desenvolvimento profissional e geração de renda.

Detalhes do Projeto Cozinhalimento

O Projeto Cozinhalimento é uma iniciativa que visa a instalação de cozinhas profissionais em diferentes municípios. Além de equipar as cozinhas, o projeto capacita um nutricionista indicado pelo município para atuar como um agente multiplicador das ações relacionadas à segurança alimentar e nutricional sustentável, além de incentivar a geração de renda.
As ações do projeto serão desenvolvidas através de cursos nas áreas de:

• Panificação
• Confeitaria
• Alimentação saudável
• Aproveitamento integral de alimentos

Esses cursos têm como objetivos principais a capacitação nutricional, combate ao desperdício, manipulação adequada dos alimentos e incentivo ao empreendedorismo. A expectativa é que os participantes possam transformar o conhecimento adquirido em novas oportunidades de geração de renda, melhorando assim sua qualidade de vida.